Bei vielen Anlässen mit größerer Gästezahl stellt man zunächst die Frage, ob es ein Menü oder ein Buffet geben soll. Eine Frage, die oft und schnell mit „Buffet“ beantwortet wird, es ist ideal für größere Ansammlungen von Gästen. Außerdem kommt eine Einladung zu einer Gartenparty mit Buffet bei den meisten Gästen immer sehr gut an. Automatisch wird eine solche Einladung mit einem lockeren Abend mit Gesprächen, Genuss, Tanzen und Spaß verbunden. Ob es sich um eine Wohnungseinweihung, ein Sommerfest oder einen sommerlichen Geburtstag handelt, ein Buffet kommt immer gut an.
Die Kleiderordnung muss gewahrt bleiben
Bevor man die Vorbereitung eines Buffets in Angriff nimmt, sollte man sich in aller Ruhe einige Gedanken machen. Es stellt sich die Frage, ob Sie alles selber zubereiten möchten oder komplett, bzw. zumindest für einen Teil, ein professionelles Catering ordern. Alternativ können Sie auch eine lockere Mitbring-Party organisieren, bei der jeder Gast einen Teil des Buffets mitbringt. Letzten Endes ist die Entscheidung einzig und allein davon abhängig, wie viel Zeit und Geld Sie in eine solche Party stecken möchten, aus welchem Anlass die Feier stattfindet und welche Gäste geladen werden. So ist es vielleicht nicht gerade passend, wenn man einem feierlichen Empfang für Geschäftspartner diese bittet, sie mögen doch einen Salat und hart gekochte Eier, aber genau 5 Minuten und 30 Sekunden, fürs Buffet mitbringen.
Wie wird das Buffet bestückt?
Sollten Sie das Buffet selbst zubereiten achten Sie darauf, dass Sie sich nicht zuviel zumuten. Planen Sie die Speisen realistisch, und achten Sie darauf, dass Sie als Gastgeber ja auch noch außerhalb der Küche punkten müssen. Gastgeber erinnern sich sicherlich eher an einen plaudernden und entspannten Gastgeber als an die Anzahl der gereichten Häppchen. Es nützt niemandem etwas, wenn der Gastgeber oder die Gastgeberin während des Desserts vor lauter Müdigkeit schnarchend mit der Stirn auf die Tischplatte knallen. Alternativ haben Sie natürlich die Möglichkeit, das Buffet liefern zu lassen. Hier steckt jedoch der Teufel im Detail. Wie teuer die Angelegenheit wird, hängt natürlich zu einem großen Teil davon ab, wie Sie die zu erwartenden Gäste hinsichtlich des Geschmacks und Hungers einordnen. Das Hummerschwänze und Kaviarhäppchen ein klein wenig teurer sind als Käsespieße und Nudelsalat dürfte sich herumgesprochen haben. Sollten Sie das Buffet liefern lassen, informieren Sie sich vorab über alle eventuell entstehenden Kosten und beziehen Sie dabei auch die Kosten sowie die Möglichkeit mit ein, dass es unter Umständen zu einem Schaden am Porzellan oder Glas kommt, der dann von Ihnen zu ersetzen wäre.